Miso soup: Japan's everyday soup
How miso soup is made, why every family's tastes different, and where the bowl goes on the table. JLPT N5 reading with translation.
Passage (Japanese)
みそしるは、日本の食事によく出る、あたたかいしるものです。みそを「だし」というスープにとかして作ります。
中に入れる物は、家によっていろいろです。とうふ、わかめ、ねぎ、やさいなどを入れます。ですから、家ごとにあじが少しちがいます。
ごはんといっしょに食べることが多いです。和食では、ごはんを左に、みそしるを右に置くのが、きほんの形だと言われています。これは、右手ではしを持つ人が食べやすいから、などの理由があります。
あたたかいみそしるは、体をあたためてくれます。朝ごはんによく飲む人も多いです。
Translation
みそしる is a warm soup that often appears in Japanese meals. It is made by dissolving みそ into a soup stock called "だし".
What is put inside varies from household to household. People add とうふ, わかめ, ねぎ, vegetables, and so on. That is why the flavor differs a little from home to home.
It is often eaten together with rice. In Japanese cuisine (和食), it is said that the basic arrangement is to place the rice on the left and the みそしる on the right. This is for reasons such as making it easier to eat for people who hold their chopsticks with the right hand.
Warm みそしる warms up your body. Many people drink it at breakfast.
Comprehension questions
Choose an answer for each question, then check.
Q1みそしるは、どうやって作りますか。
How is みそしる made?
Q2みそしるのあじが、家ごとに少しちがうのは、どうしてですか。
Why does the flavor of みそしる differ a little from household to household?
Q3和食のきほんの形では、みそしるをどこに置きますか。
In the basic arrangement of Japanese cuisine (和食), where is the みそしる placed?
