ラーメン

ラーメンは、今では日本を代表する食べ物の一つですが、もともとは中国から伝わった麺料理がもとになっていると言われています。昔は「支那そば」や「中華そば」と呼ばれていました。

ラーメンは、スープと麺と具で作ります。スープの味は店によっていろいろで、しょうゆ・しお・みそ・とんこつなどがよく知られています。上には、チャーシューやたまご、ねぎなどをのせます。

日本各地には、その土地で生まれた「ご当地ラーメン」があります。たとえば、北海道のさっぽろではみそラーメン、九州のはかたや久留米ではとんこつラーメンが有名です。

ラーメンが日本に広まった時期については、いろいろな説があります。今では、お店だけでなく、お湯を入れてすぐに食べられるインスタントラーメンも世界中で食べられています。