Wagashi: bánh ngọt truyền thống Nhật Bản
Nhân đậu ngọt, tạo hình theo mùa và vì sao wagashi được ăn trước khi uống matcha đắng. Bài đọc N4 kèm bản dịch.
Bài đọc (tiếng Nhật)
和菓子は、日本の昔からのおかしです。米や小豆、砂糖などを使って作られます。小豆を煮て、あまく味をつけた「あん」は、多くの和菓子に使われています。
和菓子の楽しみの一つは、季節を感じられることです。春にはさくらの形のおかし、夏にはすずしく見える水ようかんなど、その季節に合ったおかしが作られます。
和菓子は、お茶といっしょに食べられることが多いです。とくに茶道では、苦い抹茶を飲む前に和菓子を食べて、口の中をあまくします。和菓子のあまさと、抹茶の味がよく合うと言われています。
昔、砂糖はとても貴重なものでした。砂糖が広く使われるようになったのは、江戸時代からだと言われています。今では、まんじゅうやようかん、だんごなど、いろいろな和菓子が身近に楽しまれています。
Bản dịch
Wagashi là loại bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản từ xưa. Chúng được làm bằng các nguyên liệu như gạo, đậu đỏ (azuki) và đường. "An", được làm bằng cách ninh đậu đỏ rồi nêm ngọt, được dùng trong nhiều loại wagashi.
Một trong những thú vui của wagashi là có thể cảm nhận được các mùa. Vào mùa xuân có bánh hình hoa anh đào, mùa hè có mizu-yokan trông mát mẻ, v.v.—những loại bánh phù hợp với mùa đó được làm ra.
Wagashi thường được ăn cùng với trà. Đặc biệt trong trà đạo, trước khi uống matcha đắng, người ta ăn wagashi để làm ngọt miệng. Người ta nói rằng vị ngọt của wagashi rất hợp với vị của matcha.
Ngày xưa, đường là thứ rất quý giá. Người ta nói rằng đường được sử dụng rộng rãi từ thời Edo. Ngày nay, nhiều loại wagashi như manju, yokan, dango được mọi người thưởng thức một cách gần gũi.
Câu hỏi đọc hiểu
Chọn đáp án cho từng câu rồi kiểm tra.
Câu 1「あん」は、何から作られると書かれていますか。
Bài đọc viết "an" được làm từ cái gì?
Câu 2茶道で、和菓子はいつ食べると書かれていますか。
Trong trà đạo, bài đọc viết wagashi được ăn vào lúc nào?
Câu 3この文章の内容と合っているものは、どれですか。
Điều nào phù hợp với nội dung của đoạn văn này?
