定食:日本的套餐
米饭、汤、主菜和腌菜一起上桌:定食的由来、暖帘的作用,以及饭前饭后的用语。N3 水平日语阅读,附中文翻译。
正文(日语)
日本の町を歩いていると、「定食」という言葉をよく見かけます。定食とは、ごはん・汁物・主菜(おかず)・漬物などをあらかじめ組み合わせて出す、日本でふだんよく食べられている食事のスタイルです。一品ずつ順番に運ばれてくるコース料理とちがい、定食では注文したものがほぼ同時に食卓に並ぶのが大きな特徴です。だから、好きな順番でバランスよく食べられます。
定食を出す店は、江戸時代ごろから少しずつ広まったと言われています。遠くから来た人や一人で暮らす人が増え、外で食事をする必要が高まったことが、その背景にあると考えられています。
こうした食堂や定食屋の入口には、よく「のれん」と呼ばれる布が下げられています。のれんには店の名前が書かれていることが多く、お客にとっては「この店は今あいている」という目印にもなっています。
そして、店でも家でも、食事の前に「いただきます」、食べ終わったあとに「ごちそうさま」と言う習慣があります。「いただきます」には、食材になった命や、それを育て、運び、料理してくれた人々への感謝の気持ちがこめられています。「ごちそうさま」の「馳走(ちそう)」はもともと「走り回る」という意味で、もてなしのために忙しく準備してくれたことへの感謝を表していると言われています。
翻译
在日本的街上行走时,经常会看到「定食」这个词。所谓定食,是把米饭、汤、主菜(おかず)、咸菜等预先搭配好后端出的、在日本日常常吃的一种用餐方式。与一道一道按顺序端上来的套餐料理不同,定食的一大特点是所点的菜几乎同时摆上餐桌。所以可以按喜欢的顺序、均衡地享用。
据说提供定食的店是从江户时代前后开始逐渐普及的。其背景被认为是从远方来的人和独自生活的人增多,在外用餐的需求随之提高。
这类食堂和定食店的入口处,常挂着一种叫「のれん」的布。のれん上多写有店名,对顾客来说,也是「这家店现在正在营业」的标志。
而且,无论在店里还是在家,都有在用餐前说「いただきます」、吃完后说「ごちそうさま」的习惯。「いただきます」中蕴含着对化作食材的生命,以及对培育、运送、烹调它们的人们的感谢之情。「ごちそうさま」中「馳走(ちそう)」原本是「四处奔走」的意思,据说表达的是对为款待而忙碌准备的感谢。
理解题
为每道题选择答案,然后核对。
第1题本文によると、定食の大きな特徴は何ですか。
根据正文,定食的一大特点是什么?
第2题本文で説明されている「のれん」の役割はどれですか。
正文中说明的「のれん」的作用是哪一项?
第3题本文によると、「ごちそうさま」の「馳走」はもともとどのような意味ですか。
根据正文,「ごちそうさま」中的「馳走」原本是怎样的意思?
第4题本文の内容と合っているものはどれですか。
与正文内容相符的是哪一项?